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一个世纪的悠久传统
虽然巧克力几百年来一直广受欢迎，但直到1912年，真正奢华的巧克力—比利时果仁巧克力或者夹馅巧克力才出现。1912年，Jean Neuhaus发明了硬巧克力壳，从而可以在其中加入奶油。随着时代的发展，越来越多的风味被加入到馅料当中，使巧克力的口味丰富，外硬内软，精致多变，给人们带来更多美味体验。
今天，比利时的巧克力已经出口全球，在专卖店出售。一些专卖店是巧克力制造商自有的。伦敦、纽约和日本一些经过精选的百货商店里也可以买到比利时巧克力，比如：Neuhaus, Galler, Godiva, Guylian, Hans Burie, Leonidas 和Manon.
比利时在巧克力行业的另一项发明是巧克力酱，而一些人则称，巧克力板是1921年在比利时诞生的。
博物馆之旅
布鲁日的巧克力故事博物馆是专为展示比利时巧克力的盛名和历史而开办的。除了展览之外，馆内还有一个图书馆，藏有关于可可豆和巧克力的书籍；游客在此还有机会与行家谈论巧克力。一些旅行公司开设了巧克力之旅，甚至还未真正的巧克力爱好者准备了一个七日游。
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